মিশ্রণ তৈরি: একটি বাটিতে ভিজিয়ে রাখা সাগু দানা, নারকেল কোরা, চিনি, ময়দা, এলাচ গুঁড়ো এবং এক চিমটি লবণ একসাথে নিন (1:15)। হাত দিয়ে হালকাভাবে সবকিছু মেখে নিন (1:48)। চিনি গলে হালকা পানি ছাড়বে, তাই আলাদা পানি খুব সাবধানে সামান্য দেবেন (1:39)।
পিঠার আকার দেওয়া: মিশ্রণটি মাখানো হলে হাত দিয়ে ছোট ছোট গোল বা চ্যাপ্টা বলের মতো পিঠার আকার দিন (2:16)।
ভাজা: প্যানে তেল গরম করে মাঝারি থেকে কম আঁচে পিঠাগুলো ছাড়ুন (2:16)। এক পিঠ হালকা ভাজা হলে উল্টে দিন (2:58)। দুই পিঠ সোনালি ও মুচমুচে হওয়া পর্যন্ত ভেজে তেল ঝরিয়ে তুলে নিন (3:13)।