চিনির নারকেল নাড়ু
উপকরণ
- কোড়ানো নারকেল (বিপণিবিতান থেকে কেনা) — ৩০০ গ্রাম
- নারকেলের দুধ
- চিনি — ৩০০ গ্রাম
- এলাচ
- ঘি
প্রস্তুত প্রণালী
- পাক দেওয়া: প্যানে কোড়ানো নারকেল, চিনি এবং সামান্য নারকেলের দুধ একসাথে মিশিয়ে হালকা আঁচে নাড়তে থাকুন।
- সুগন্ধ যোগ: মিশ্রণটি চটচটে হয়ে আসার সময় চেরা বা গুঁড়ো করা এলাচ এবং সামান্য ঘি মিশিয়ে দিন।
- নাড়ু তৈরি: মিশ্রণটি গরম ও আঠালো থাকা অবস্থায় হাত দিয়ে চেপে চেপে গোল বল বা নাড়ুর আকার দিন। ঠান্ডা হলে এটি শক্ত হয়ে যাবে।