উপকরণ
- ১টি ডিম
- ২ টেবিল চামচ চিনি
- ¾ কাপ দুধ
- ১ কাপ ময়দা
- ¾ চা চামচ বেকিং পাউডার (বেকিং সোডা নয়)
- ¼ চা চামচ লবণ
- ২ টেবিল চামচ রান্নার তেল
- পরিবেশনের জন্য মাখন ও ম্যাপল সিরাপ (উৎস ১, উৎস ২)
প্রস্তুত প্রণালী
- ডিম ও চিনি ফেটান: একটি বাটিতে ১টি ডিম ও ২ টেবিল চামচ চিনি ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
- দুধ মেশান: ¾ কাপ দুধ ঢেলে আবার ফেটিয়ে নিন।
- শুকনা উপকরণ চালুন: মিশ্রণে ১ কাপ ময়দা, ¾ চা চামচ বেকিং পাউডার ও ¼ চা চামচ লবণ চেলে দিন।
- গোলান: মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ফেটিয়ে নিন।
- তেল দিন: ২ টেবিল চামচ তেল ঢেলে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- প্যান গরম করুন: চুলায় ননস্টিক প্যান ভালোভাবে গরম করুন।
- মিশ্রণ ঢালুন: গরম প্যানে ⅓ কাপ মিশ্রণ ঢালুন।
- প্রথম পিঠ ভাজুন: প্রায় ৩ মিনিট রান্না করুন। কিনারা শুকিয়ে এলে এবং ওপরে বুদ্বুদ উঠে ফেটে গেলে উল্টানোর সময় হয়েছে।
- উল্টে দিন: প্যানকেকটি উল্টে দিন।
- অন্য পিঠ ভাজুন: আরও প্রায় ৩ মিনিট, হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- পরিবেশন করুন: ওপরে মাখন ও ম্যাপল সিরাপ দিন। (উৎস ১, উৎস ২, উৎস ৩, উৎস ৪, উৎস ৫)